Es liegt in der Natur der Sache – der Steckerlfisch schmeckt am Besten direkt vom Spieß. Egal, ob Makrele oder Forelle, der Kartoffelsalat sollte schon „ziehen“ – am Besten 24 Stunden lang. Wir machen ihn am Dienstag, so ist er Mittwochs optimal und kann in Ruhe auf den Steckerlfisch warten. Wenn Sie aber nicht warten oder sicher sein wollen, dass Ihnen jemand anderer nicht den Steckerlfisch wegschnappt, bestellen Sie ihn im Voraus! Natürlich können Sie auch gerne „auf gut Glück“ vorbeikommen, „a bisserl was geht immer“!